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舌尖上的美味因何而消失?来自一线老农业技术员的分析 [复制链接]

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2016-06-21 15:39:35  来源:红歌会网  作者:彭兆幸

  【明眼看人】“高手在民间”。关于食物安全与现代农业中存在的问题,那些被资本收买的专家院士是看不到事情真相的,在国家层面上屡屡误导农业政策,造成客观上的“专家误国”。从我本人长期在一线实践来看,中国的农业问题正如下午提到的,已经不容乐观,许多现象是政策原因造成的。当很多人还在为转基因是否安全、除草剂是否安全时,那些田间地头的庄稼和老牛已经给出了答案,只不过是动物不会说话,庄稼不会说话,草木不会说话,土地不会说话,甚至那些反应基层真实问题的人尤其民间科学家,因人微言轻,其呼声也被淹没在一片歌舞升平的颂扬声中。中国的粮食安全形势到底怎样?我国的农业生态环境退化到了何种程度,下面的文章或许让您了解到一些真相。我与彭兆幸先生素昧平生,没有谋过面,从邮件来发现了他传过来的文章,感觉很有价值,鼓励他在我的博客平台上发表,以唤醒全社会对“三农”问题关注。彭先生是水族人,广西宜州市人,自谦为农民技术员。1953年6月出生于广西壮族自治区宜州市龙头乡龙盘村向南屯,1972年在宜山县(1994年后改为宜州市)龙头中学高中毕业回乡务农。一生关心社会,热爱科学,热爱自然环境。高中毕业后从事过农业种养殖,水利修建,国家公路建设工程,拖拉机驾驶,代课教师,钟表修理等等。怀着强烈的社会责任感和对自然生态环境的深深热爱,作为早期环境经济资产论的积极倡导者,他40年如一日,潜心研究农场生态环保问题,为生态环境保护事业奉献了他独到的见解,特向读者推荐他的文章。


  建设美丽中国必须加强从源头治理污染

  ——舌尖上的美味在消失与环境安全在呼唤的报告

  彭兆幸

  作者地址:广西宜州市龙头乡龙盘村向南屯

  摘要:自我国实施全面改革开放后,国家的工业化和城镇化建设取得了历史空前的飞速发展。我国的城镇化率1982年为20.8%,市镇人口2.1亿,2013年末,我国的城镇化率已高达52.57%,市镇人口已高达6.91亿,城乡之比人口聚居城镇已超越半数多。但是,在历时30多年的工、商、农业粗放式快速发展的大背景下,我国面临的各省区、大中城市大气雾霾污染,全国各大小江河,湖泊、水库、近海海域、地下水环境污染,农田点源、面源污染的严峻状况,已成为影响环境安全,食品安全,建设美丽中国必须高度重视解决的紧迫问题。
  关健词:资源人财力浪费;粗放式发展;除草剂滥用;天然芳香美味素丧失;食品安全与供给側改革;公共资产;神圣责任
  1、污染源头预防失误的相关背景
  11、进入工业化时期资源浪费式发展的失误
  在实行全面改革开放后,在管理模式的变革中,因急功近利,过度侧重于GDP增长速度,因而相当时期内,我们没注重从源头治污同步作好预防治理。因而在进入工业化,城镇化快速发展的背景之下,受社会上一种与自然背离的谬论严重误导,人们千百年传统中和计划经济时代中,特别注重资源节约的良好传统观念发生了扭曲。误认为进入工业化时代生产短寿命产品和一次性产品,是助长消费,拉动内需,推动经济总量(GDP)快速增长的动力。忽视预防这是一种资源浪费型,泡沫性,虚拟性的发展模式。由此,一次性产品的大量生产使用,例如一次性塑料袋代替提篮尼龙布袋、网袋,大量生产使用一次性婴幼儿尿不湿替代传统布尿片。伪劣产品大量充斥市场,例如短寿命的伪劣钟表,伪劣电器,伪劣衣物以及其他各类伪劣日用品、伪劣种子肥料农药、医药等等。由此形成的全民办厂,商家无数的恶性竞争,从而诱发了豪华包装,过度包装严重浪费资源、人力、财力的严重后果。相关数据显示,全国每年仅是包装废弃物就造成高达4000多亿元的直接经济损失。由于以上因素,使我们在工业化,城镇化快速发展之前的有害垃圾极少,快速演变为今天有害垃圾以千百倍急剧增加的现状。因此,今天我们因资源浪费造成垃圾骤增与垃圾处理的困难,每年全国至少付出数以万亿元以上的直接与间接经济的损失。
  12、粗放式工、农、商业、城镇化快速发展的严重后患
  由于工厂的大量盲目重复建设,过度依赖土地财政造成城镇化粗放式的畸形扩张,由此造成了大量商场门面店家的严重过剩发展。我国民营企业1978年不到10万户,2014年已高达4750万户,总量增加高达500倍以上,因而引发了传统精耕农业劳动力的大量流失浪费。年轻劳动力的大量转移,农业生产经营种植业,从主要依靠投入人畜粪便沤制的有机肥与绿肥为主,化肥为辅的劳动力密集型的有机农业精耕农业。急速转向投入大量化肥,与大量除草剂的粗放型化学农业种植模式转变。在这一背景之下,传统种植业中被农民视作宝贝的人畜粪便变成了废弃物。人们在废弃传统型住宅时,城乡之间利用公、私厕所收集粪便作为珍贵肥源的优良传统。急剧向高楼式卫生间粪便、餐饮、洗涤、沐浴混合式末端单管排污的简易化粪池的废弃式处理转变。由此,不仅是工业排污,不断扩张永不停歇的城镇高楼建设的粉尘污染排放,汽车尾气,城乡节日庆典大肆浪费导致烟花炮竹的过量燃放。数以千万的化粪池与千百倍大量骤增的生活垃圾、大量粗放使用的化肥农药除草剂的严重流失与大气散发,所释放的有害废水废气,已成为水环境污染与大气环境遭受严重污染的一大祸根。近年我国虽已高度重视水环境治理,城市污水厂处理率已高达87%,但因属末端治理,因而治理效果事倍功微,水环境污染总体恶化状况仍未能从根本上得到扭转。例如,黄浦江的一江浊流,万头死猪抛江漂的事件,上海城中河变成巨大的排污沟,漓江、龙江已在向富营养化转变。太湖、云南滇池分别投入800亿和600亿治理,如今仍是污水难净。高原明珠演变为一潭臭污水,2012年春震惊全国的广西龙江河镉污染事件等等,无不是一个个值得沉思的惨痛教训。垃圾骤增难以处理,填埋式处理至2013年累计,仅垃圾填埋全国占地就高达约80万亩。
  2、粗放式农业生产经营的严重危害性
  21、面临污染恶化威胁的农业环境
  我们今天不仅因工业化、城镇化的粗放式快速发展,而面临各省市区大气雾霾与水环境的严重污染。尤为使我们不安的是,农业的农田环境,不仅遭受工矿企业不法排污的点源污染危害。尤为严重的是,大量施用化肥农药,已给农田大环境面源污染造成了历史空前的危害。因有机质的严重下降,土壤贫瘠化,微生物群落的破坏,青蛙蚯蚓类有益动物的消失,再加化肥使用粗放(施肥不盖土,喷杀除草剂已成为当今农业生产的流行模式)地力功能效益严重下降而大量增加投入,仅是氮肥施用量(2010-2013年)近几年全国平均每年就比1978年增加了5~6倍,折碳酸氢胺就高达1.3-1.4亿吨(磷钾肥占总量的26%不计在内)。生物造磷钾肥的丧失,依赖工业磷矿石粉状磷肥的大量滥用,(2012-2013年)磷矿石磷肥生产使用每年平均已超过1700万吨。(磷矿石毛矿利用率仅为30%左右,外加工业医药应用需采原毛矿达6000万吨以上)。由于非精制普通工业磷肥含镉超标,因而已使我国大面积农田的有害重金属镉污染日益加重。农药污染的最大元凶之一,化学除草剂全国每年使用量,按抽样调查统计测算已高达200多万吨。(2013年全国除草剂原药生产量为160多万吨,配伍稀释后的商品药约为200多万吨)已成为远超杀虫、杀菌剂的一大类型农药之一。其对环境、生命安全构成威胁的影响尤为深远。近年广西都安拉仁、宜州北牙龙头等乡镇,发生过多例农民除草剂中毒无法医治丧生事件。当今日益严重的洪涝泥石流灾害,无不与资源浪费造成的矿产资源滥采、粗放式的化学农业除草剂的大量滥用造成田坎、河堤、丘陵山坡植被因草根坏死,使深厚土层疏松极易滑坡塌方息息相关。
  22、化学农业、环境污染是破环舌尖上美味的元凶。
  生命轮回代谢中的自然转换造化之肥不能还原农田,而是被废弃成为江河湖海的污染之物。为了农业省时省工,粗放式的农业生产导致化肥、农药除草剂的大量滥用。化工杀草毒剂产销成为厂家企业、农资商业服务“支撑经济收益”的一大来源。这一严重失误误导农民失职失责(系指以除草剂为推手的化学农业的免耕推广,导致精工农业与粗放规模农业的可比效益下降。由此引导农业劳动力的大量流失,已造成我国劳动力密集型的传统精耕农业、有机农业、生态农业惨遭断送的无穷后患)。农业生产在传统精耕农业、有机农业、生态农业中,与自然互利的人畜同耕除草(系指人工拔、割、刮、锄除草,利用畜力中耕除草、牧场、林地、农田休耕期放牧牛马依靠“天然”动物割草机割草,将无污染的天然牧草转化为芳香美味肉食品)。而今则被人为演化为化学灭生除草剂杀草,这一严重过失已成为农田、林、草地环境、水环境、大气环境毒化污染的最大祸根。由此,历经亿万年演化而完善的生物多样性的互利共生,环境生态和谐的自然循环系统,因惨遭毒害而急剧恶化。从而导致今天生命繁衍中,不可缺失的食物源头安全隐患繁生。背道自然、伤天害地、天理不容毒化农田林草地的农业生产模式,大自然今天回报人们的,无不是舌尖上的美味失而不归的最大苦果。
  例如,牛群数量的锐减导致生物氮磷钾肥的大量丧失,人畜粪尿沤制加草木灰配合的宝贵肥料的废弃。种植业化肥、农药、除草剂的大量滥用。养殖业以传统青绿饲料为主,各种五谷杂粮为补的养殖业模式的废弃,取而代之的工业化人工配合饲料,滥用各种添加剂、防腐剂、激素、抗生素、催长素、瘦肉精等等。因此农业种养殖业的产品质量已急剧下降,大米失去昔日美味可口的饭香、面条、面包失去可口的麦甜麦香。猪、牛、羊、鸡、鸭、鹅、鱼肉,牛奶、蔬菜、水果、蔗糖已丧失让人唾涎欲滴,回味无穷的天然可口芳香美味。这都是大量滥用化肥农药、激素、抗生素、尤其是苯类,砷类、有机氯,有机磷,有机杂环类除草剂等等,以及单管合流式卫生间的各种化学洗涤剂,漂白剂、消毒剂所含的活性氯化物(1995年我国合成洗涤剂为300万吨,2013年已高达约900多万吨)。由此衍生的一系列生物化学干扰素(1),催化剂所产生的置换取代反应。(除草剂的原理是破坏植物生物酶)农作物生物酶的破坏,生物遗传信息指令被扰乱,会导致芳香美味素的合成功能丧失。(构成芳香美味素的多种氨基酸的合成功能受阻。)已成为破坏种植、养植业食物类产品芳香美味素的元凶。当前,农田毒化污染的事例不胜枚举,各地通报的一系列镉大米事件,无不是农田环境恶化敲响的警钟。因此,我们今天正面临着,舌尖上的安全与舌尖上美味的急剧丧失,人们的生存环境面临着严峻的不安全威胁挑战。例如,非轮作多样化的农业种养殖模式的发展,广西各大规模养蚕基地备受除草剂、多种抗病消毒剂、脱皮激素的滥用与病死蚕蚕沙的严重污染。笔者经多次田间对比实验,由这类蚕沙作肥种植红薯藤、苋菜、苦荬菜、牛皮菜等等作为青饲料养猪,猪肉味道品质变坏芳香美味消失。农田毒化除草剂,甘蔗残害染花叶。(2015年广西雨水偏多,农田除草剂残留活性强,各地大面积甘蔗因严重受害,绿叶退变为黄条斑或斑点状黄红叶后再溃烂,是除草剂中毒残害的典型特征。)残蔗制糖味道怪,甜蜜芳香变臊涩。国家链球运动员张XX牛肉面泽仑诺事件等等,(化学合成的雌激素,饲料中添加作动物促生长剂。)就是一个个活生生的例证。今天癌症、肝脏、心脏、脑血管中风、糖尿病、尿毒症肾衰竭、自闭症、哮喘病、育龄青年不育症的高发无不是大气水环境农田污染,除草剂残毒等等化学毒剂导致食物品质恶化,病从口入的一曲曲悲歌。
  

  图1 牛误食除草剂污染的草本植物而出现的恶性肿瘤  

  图2  被除草剂伤害的甘蔗田  

  图3 除草剂成分,可见草甘膦含量  

  图4 除草剂恶狠狠的广告宣传语“通杀”与上面“绝绿”遥相呼应  

  图5 喷洒除草剂的农民  3、美丽中国在呼唤环境治理必须从源头抓起
  垂柳木棉绕河道,良田池杉林带网。湿地芦苇鹭雁唱,藕塘荷花鸳鸯欢。“喜看稻熟千重浪,江南美景鱼米香”。这几首歌谣曾经是我国江南许多大、中、小城市与天然湿地,田园风光融为一体最美丽风景的真实写照。但是我们在城镇化盲目粗放式扩张发展中,我国许多大中小城市周边的天然湿地和人工湿地,优良高产的水稻田和鱼藕塘,已成千上万亩的急剧消失(1996-2012年我国统计数据显示,在短短的16年间,我国城镇化飞速扩张的建设用地就高达5712万亩,每年平均高达357万亩)与自然和谐的田园风光草原牧场美景荡然无存。成片高楼、商家店铺林立,广阔的水泥广场、马路、全民办厂、全民经商,钢铁制造,化工、商家严重过剩。已成为资源空耗,产能严重浪费,引发大量制造一次性产品、短寿命产品、豪华过度包装产品,大量制造化工农药产品。生活污水、生活垃圾未能实现源头完全分类资源化处理,例如农户弃牛不养,作物桔杆不能有效就地实施过腹和垫栏还田,随意野外焚烧。由此造成今天面临的大气雾霾,垃圾骤增,水环境污染难以治理的现状必须尽快扭转。农田种养殖业面源污染的失控,餐桌上的安全,美味食物产品的回归,已在呼唤必须从源头强化污染治理。为此,我们经长期深入调查研究深刻反思,特提出以下几点建议:
  31、维护生态资源安全,合理调整产业结构的重要性
  产能失调资源人财力空耗,是导致资源浪费使环境遭受严重污染的祸根。生态金字塔的倒置,导致了农村年轻劳动力的大量流失,80%以上的农村青壮劳动力已转移工商业而流失。农业已因此演变为以化学农业占主导地位,化学农业中除草剂(2)的大量滥用已使我国的农田、林、草地环境遭受严重的面源污染危害,农业生态系统已因农田环境安全而处于濒于崩溃的边缘。这一严峻的现实,已成为危及经济可持续发展的拦路虎。因此必须合理压缩产能,以提升质量取代产能过剩。对一次性产品,过度包装产品必须从源头上限制生产。(例如购买食盐洗衣粉,买菜场自带器具完全可取缔包装浪费)取缔消毁伪劣产品,从根源上减少有害垃圾的产生。对于危害严重的化工产品,例如农药除草剂“百草枯、草甘磷”(3)之类毒性强,残留持久的有机苯类,有机氯、有机砷、有机磷、有机杂环类除草剂,已成为农业环境和水环境面源污染危害的最大元凶。因此必须严加禁止生产和使用。我国大量使用除草剂仅为10余年间,短短10余年间有益生物青蛙、蚯蚓、蜜蜂、蜣螂、丰富的优质天然牧草的急剧毁灭(例如牛、马、羊等最喜吃的优质野生牧草狗牙根草、马唐草之类等等),已使农牧业环境危在旦夕。有益昆虫、鸟兽的消亡,生物多样性的锐减。进山难闻野花香,原野不见蜂飞舞。毒化杀生百草枯,稻田消失蛙鼓音。已成为除草剂大量滥用给自然生态环境留下的一曲曲悲歌。依据生态社会经济学和生物金字塔(4)的相关原理,农、牧、鱼、林、草业永远是社会生态系统的第一基础产业。因此,维护生态环境资源安全必须放于首要位置。为此,在产业产能的调整中,必须把过剩产业、产能的人财物力用于回馈反哺农业基础产业。例如成立农业公司、培养高素质职业化农民和农业工人,为我国全面普及订单式精耕农业、生态农业、有机农业打下坚实的基础。这也是解决扩大就业,拉动内需,有利优化产业结构必须选择的唯一正确之路。
  32、污水垃圾源头分类资源化处理是污染防治的根本措施。
  321、生活污水必须实行源头分类能源肥料资源化处理。
  除了工业污水实施污水处理厂,车间集约式资源无害化处理外,生活污水必须实行从源头分类分流式污水能源,肥料资源化处理。经分类分流后粪便,餐饮污水不仅可制取可再生沼气能源,并且经处理发酵的沼渣、沼水是优良的有机农用肥源。它是还原农田肥力损失,有利于减少化肥农药投入,有利发展生态农业、有机农业。是根治水环境富营养化污染的根本措施之一。因此国家政府必须高度重视,通过制定相应的法律法规强制实施。具体实施方式可参见论文《生活污水分流式处理技术创新与科学原理》;《应用仿生、生态、工程措施综合治理江河湖海污染》以及相配套的流程图,原理对比图,彭兆幸著已刊载于科技部《管理观察》杂志社出版的党旗颂—中国共产党九十年奋斗与辉煌《理论成果卷》第245—253页,共9页。以及专利号为ZL200420073357.4的专利设计图《一种生活污水分流式处理装置》(专利发明人广西宜州市彭兆幸)此装置新型沼气池厨余垃圾经碾碎后可用于共同处理。(以上处理模式,城镇可为乡村供输大量优质有机肥)
  322、生活垃圾源头分类处理及资源化利用
  生活垃圾源头分类收集可分为金属、废电池、废电子产品、玻璃陶瓷、塑料、废纸、废旧衣物、厨余(含果品类)等8个主要种类。源头分类回收能实现资源的最佳再生利用,是垃圾减量化的根本措施。除了作为工业再生的优等塑料、纸质外,废物类的各种塑料、纸类、布类经粉碎后压缩成型,可作为高效能燃料用于燃烧蒸汽发电,据相关报道显示其燃料成本仅为煤碳石油类的十分之一或三分之一。厨余垃圾(含各种果皮)经压碾碎后可投放于新型沼气池实施能源肥料资源化处理,也可实施封闭式发酵桶肥料资源化处理。以上措施是消除生活垃圾污染,实现有效资源化处理的最佳模式。
  33、扶持生态农业、有机农业确保舌尖上的美味与安全
  331、养牛业是农业生态系统生物链不可缺失的一环。
  生态系统是一个环状链条系统,每一环的断裂都会引发严重的灾难性后果。草食动物是第二级利用太阳能,为人类提供美味食物的最大肉食源与畜力之一,并且是最大的天然氮磷钾肥加工厂。但是,自我国实行农业承包制体制改革后,因忽略了环境生态,是一个不可分割的整体的公益观念。因此,各省市区广阔的公共牧场,受个体私利的短期行为严重瓜分开垦或人为破坏。因牧场的严重破坏已使除新疆、内蒙、西藏等草原省份外的各省市区的养牛业遭受严重创伤。按广西为例随机抽样调查测算,广西各地自然屯的牛群存栏平均总量2013年已比1983年减少了80%以上。(没有活动牧场极不利于小牛繁殖饲养)因此,合理规划保护恢复公共牧场,大力扶持恢复养牛业,实行分户保管,合群放牧的多种模式,充分利用农作物秸杆,未受除草剂危害的田间有益野生牧草作补充饲料,(可消除因田间大量焚烧处理造成的严重雾霾)并可适当种植人工牧草作为补充。这是最有利于发展养牛业的根本出路之一,并且可为生态农业、有机农业提供数量巨大的优质有机肥源。
  332、猪牛羊、鸡鸭鹅、鱼必须高度重视绿色饲料养殖。
  我国1985年以前的猪、牛、羊、鸡鸭鹅、鱼均为以各种绿色植物性饲料为主,多种五谷杂粮为补的饲养模式,一部份农民为提早出栏唯一的添加剂是少量的动物性饲料鱼粉,还补充一些钙粉。在那时养猪农户平均每年都出栏5-6头大、中猪(非养猪农户仅为极少数)因此那一时期占全国总人口近70%的养猪农户,为我国城乡之间的市场提供了数量巨大的味道鲜美的肉类食品。但是随着工业化和城镇化飞速发展的不断变革,农村年轻劳动力的流失,工业化饲料取代青绿饲料,尤其是各种不法添加剂,多种激素抗生素,催长素的滥用。再加上农民出售的饲料粮均大量使用化肥农药、除草剂等等的残留污染危害,现已成为养殖业产品美味素遭受破坏的最大元凶之一。由此已给我国的多种养殖业,尤其是生猪养殖业与市场营销造成了严重的创伤。因此,工业化饲料必须压缩数量提升质量,严禁生产使用不法添加剂,各种激素催长素。积极扶持生产安全驱虫药、疫病防治药,大力扶持鼓励绿色饲料养殖,再配以五谷杂粮多样化补充。这一模式不仅可提供丰富的优质芳香美味肉食品,而且可为生态农业、精耕农业、有机农业减少化肥施用提供丰富的优质有机肥源。
  333、农业种植多样性是农业可持续发展的根本出路
  仅以水稻、小麦为例,自进入二十一世纪的10余年时间,由于大量依赖化肥农药、除草剂,以及品种的过度单一杂交化。现今我国水稻小麦美味口感的质量已急剧下降,“昔日水稻大白米饭揭锅打饭扑鼻飘香味道美,小麦面条、面包麦气清香味道鲜美,如今的大白米饭,面条面包天然的清香不存淡而无味或怪味,让人们食欲不思真困惑”。现已成为民间感叹稻米饭,小麦面条面包昔日美味口感消失的一首歌谣。因此,水稻、小麦、玉米、荞麦、高梁、小米、大豆等等农作物种植不仅是单一杂交品种,而且应大力扶持人类千百年优中选优,抗虫抗病力强,米质优良营养丰富,口感味美的多样化常规品种。例如,我国广西过去曾多年种植的红南,六合、75-2、油籼米,环江、南丹、东兰的墨米、粳米等等,以公司加农户模式的订单农业扶持优质生态米,有机米和大豆蔬菜水果、蔗糖的生产。只有传统农作物的多样性得到保护和传承,高度重视扶持传统精耕农业、有机农业与现代生态农业的发展壮大,我们才有那民以食为天的永生的农业。对转基因类农作物严加控制,严防盲目引入大规模种植对农产品质量造成的严重危害。为确保优质农产品的回归,大力鼓励支持增施有机肥,减少化肥使用量,禁止化工、重金属类有害污水浇灌。禁止生产使用除草剂,严格规范使用低残留无残留杀虫、杀菌剂,防虫网防虫、频振誘虫灯灭虫、保护放养青蛙等等害虫天敌代替化学杀虫等等。这是保护农业多样性,保障绿色食品安全,让美味食物早日回归,实现农业可持续发展的根本措施之一。
  334、化学农业对食品安全的危害是供给侧改革的亟需
  20世纪末至今我国农业盲目推广化学除草免耕法,大量滥用除草剂,大量投入化肥的粗放型化学农业模式。今天大量化肥的粗放投入,尤其是除草剂大量滥用已成为大气、水环境、土壤环境源头面源污染的最大祸根。它的严重毒害已成为水环境、农田环境有益生物的毁灭杀手。除草剂的滥用助推农户弃牛弃猪不养,农家有机肥的废弃,由此导致我国优质粮食作物多样性的锐减。例如,在我国的数千年农业文明史中,我国南方曾是盛产优质稻米、优质大豆、南方小麦的故乡。而今优质农产品没有得到“提纯复壮”的品种保护,(也称传统优良品种保留的优选法。)优质优价的扶持。过度引导农村青壮劳力外出务工,而外出务工与从事精耕农业、有机农业、生态农业的收支性价比过高悬殊。从而使留守老弱农民走向良田“抛荒”和简单粗放的单一种植,例如单一种植玉米,水田改为旱作种桑叶、甘蔗。而合理的种植结构应是水田确保水稻种植,在旱地中玉米、小麦、大豆、油菜、甘蔗、花生、红薯、桑叶等等相互轮植和套种则没有受到高度重视。我国1990年以前南北方地区均出产大量有机大豆,大豆自给有余可供出口。此后因精耕农业劳动力的日益大量流失,1995年后大豆由自给转为进口。至2013~2015年,每年进口大豆已高达约6000万吨~8000多万吨,(其中大多数量均为抗除草剂的转基因品种)相当于我国大豆同期每年产量的5~7倍。
  “5738”守农耕,纯良化变“731”,为了农业省时省工,除草剂替代人、畜、禽或机具除草。以破坏生物酶为杀生原理的除草剂,今天已成为危害食品安全,导致舌尖上的美味消失的万恶之源。2016年元月笔者到一家糖厂实地调研时,只见热气腾腾的制糖蒸汽四处飘溢,但笔者没有闻到昔日蔗糖炼制特有的甜蜜芳香,而不时飘来的只是滤泥一股股的臭味。走访厂区附近村民,村民说:“过去未用除草剂,种甘蔗用牛粪作基肥,人畜中耕精工护理,那时的甘蔗榨汁制糖,不但蒸汽飘香久远,就连糖厂流出的废水都是香甜的”。笔者经对比实验,自家放养的土鸡,因在周边田地里采食除草剂喷杀的残留毒草,土鸡肉芳香美味消失殆尽。正宗传统调味香料葱、蒜、芫荽、园姜、山姜、沙姜、八角、香草果、香叶等等天然美味香料调味品,因除草剂的农田、林草地毒化和毒气扩散的雾霾毒化的危害,使香料的芳香美味素的合成严重受损。猪、牛因受食物链中除草剂的连锁危害,以及激素化学添加剂的危害使鲜肉失去天然芳香美味。餐饮经营者无奈食物美味的失而不归,挺而走险以毒品罂粟壳及壳粉充当“大香料”,或化学合成调味品招揽顾客使顾客无辜受害。“一碗牛肉面(粉)改变一个人的命运”,消费者受害,餐饮经营者沦落为罪犯阶下囚等等事例,被媒体多次暴光,无不是一个个鲜活的例证。面对化学农业导致食物品质日益恶化的今天,防治农田、林地土壤毒化污染已刻不容缓。
  除草剂的严重危害已使农田、原野失去最后一方净土。草原、森林因除草剂的毒化雾霾扩散所害,而失去原野“万物竟艳”的芬芳(5)。这一深重之害,无不是以除草剂为首的化学农业的普及推广,而谱写的一曲生态灾难的凄颓悲歌。因此,从源头禁止生产使用除草剂,减少化肥投入,大力扶持使用农家有机肥。严格控管减少使用杀虫杀菌剂,走农业精细化管理的现代生态农业之路。让精耕农业、有机农业、生态农业,观光农业。为国家产能过剩调整中的农民工返乡务农,工业反哺农业,让农田这一农业“工厂”成为生产优质农产品,吸纳大批就业岗位的一方热土。优质农产品的生产,需要农业劳动力的投入增加,它应成为新型服务产业中,服务三农的一支农业职能工人劳务大军。废除粗放式的化学农业,消除农业源头点源、面源污染的严重危害。实现优质安全农产品的回归,它不是农业生产的复古倒退,而它的回归必须是各级政府决策者供给側改革的亟需。它是农业由粗放转向优质高端,顺应民意回归自然,是全民实现小康,追回餐桌上的食品安全与舌尖上美味回归的必由之路。
  综合结论:
  今天面对严重的城乡雾霾,(乡村雾霾系指农田、山野林地大量使用除草剂,部份除草剂在大气中散发与水汽化合,可生成毒化雾霾。)城市超载万车涌流交通严重受堵的困扰。农村强壮劳动力的大量流失,粗放式的化学农业,已成为人们食物来源的头号主宰。中国沿袭几千年的劳动力密集型的传统有机农业,精耕农业的惨遭断送。非循环利用式的生产生活方式,大量浪费资源式的线性发展排放模式,已给我们敲响了面临资源枯竭,环境严重污染,环境安全,食品安全危机四伏的警钟。产能失调,城乡失调,先污染后治理的严重失误,已造成了我国面临数十万亿资产的环境资源修复债务(6)。因此,高度重视资源节约,低碳节能,合理调整产业结构。以生态足迹调控论为指导,严格控制城镇化粗放式大规模盲目扩张。维系城乡人口比例现状较为合理的协调性,城乡是二元互利的消费群体,具有舟水相依的利益共济关系。只有适中协调的城乡人口比例,才有利于城乡市场互补活跃的永生和繁荣。因此大力普及实施保护乡村生态功能特色,让具有地域生态特色多元化的乡村农民,就地实施“城镇化”的模式(系指让乡村人不离乡土,也能过上与城里人生活条件相当的生活。)这是建设美丽城乡,实现良性循环经济的唯一正确道路。实施污染源头治理,保护国民赖以生存的大气与水环境安全,维护社会生态系统基础产业的农业环境安全,是建设美丽中国的最基本条件。从田间源头保障餐桌上的食品安全,是广大人们日益渴望舌尖上的美味食物重新回归,实现小康生活基本必要的安全环境条件。
  “经济和生态是一个不可分割的总体,在生态遭到破坏的世界里、是不可能有福利和财富的……..。一面创造财富而一面又大肆破坏自然财产的事业,只能创造出消极的和被破坏的价值(7)”。今天我们面临的环境问题,远比“蕾切尔˙卡森”在《寂静的春天(8)》的寓言里,所描述的更为严峻而令人不安。如果不及时反省纠正我们的过失行为,那么我们赖以生存发展的环境,就不可能在面临悲惨的结局之前转向复生之路。因此,为了维护环境资源这一公共资产的安全,维护人们的共同财富和福利。让我们永远得到共同享受,优美的生态环境和丰富的物质财富,作为地球村村民自觉用举手之劳保护改善环境,应是每个国家公民的神圣责任。为此,我们特作以上环境安全与食品安全影响报告书,并希望此报告文书的呼声,能引起国家政府和全社会国民的高度重视和关注。来自一线草根和大地的呼声,为了万物生命的永生和共荣,大地原野江河湖海早日抹去污染,还复人们梦想天堂的永远美丽和芬芳。只有及时反省纠正我们今天的过失行为,我们才能真正早日实现中央政府提出的生态文明优先,建设美丽中国,实现全民小康的理想目标。
  附:主要参考文献資料
  1、《新型农药》第41页,少年现代科学技术丛书,郑能武著,1982年第1版安微科学技术出版社出版。
  2、《农药残留量分析方法》默涛、陈鹤鑫,陆贻通著,1992年4月第1版,上海科学技术出版社出版。
  3、《家庭实用化学》第121页张金桐,刘永州著,农村实用科技与技能培训丛书,2006年9月第1版,中国社会出版社出版。
  4、《生态学与社会经济发展》中国生态学会主编,湖南科学技术出版社出版,1989年2月第1版。
  5、{林用除草剂草甘磷的环境行为及生态风险研究进展}作者:林静雯、李莹、罗洁文、刘爱琴、周垂帆。(1福建农林大学林学院,福州350002;国家林业局杉木工程技术研究中心,福州350002)。〈〈世界林业研究〉〉第28卷第4期,第58页——63页,共6页。2015年8月出版。
  6、{中国环境报}、人民网、新华网、央视网环保专题、央视经济频道等等。
  7、《生态农业讲习录》桂慕文编著,责任编缉贺志清,农业出版社出版,1992年5月第一版。
  8、《寂静的春天》“蕾切尔·卡森”著,吕瑞兰、李长生译。2011年7月第1版,上海世纪出版股份有限公司译文出版社出版。
  本文引用地址:http://blog.sciencenet.cn/blog-475-985815.html 此文来自科学网蒋高明博客
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中央的支持转基因政策已经危害了中国的农业根基——人家还要全国民众或8800万党员们与他们一致,并把这一致称为姓党——大家不妨看看人家上层是不是这样定调的——任志强对这样的党姓提出质疑实际上没有多大错,但以保持一致的“中央错误”同流合污则13亿国人的最大不幸——什么诺奖科学家建议推广转基因,其实就是配合帝国主义忽悠中国官僚集团——利用他们无知坑中国人民,难道中国13亿人民还要跟着被坑吗?这就是现实中国的最急迫的危险——现在中国人的思维能力普遍低下,已经是中国社会现象中不争的事实了——我说人家用数字人事软件造假——这都是公开的事实,而上层竟然全无知觉,下层一边跟着造假一边还要两学一做瞎糊弄——如此下去的公务员队伍怎么可能会强国复兴呢?!纪大人又干嘛去了!?人代会人家封杀反转基因的言路不是显而易见的吗?人家放开了与商人的亲不是再明白不过了吗?人家就是不愿报道龙梅集团的真欠薪不是也在陆昊那体现出来了嘛?!是吧?七一那天,台湾台独军不是也开始“误”发射了导弹了吗?主席当年“一定要解放台湾”,现在我们的共产党连统一台湾都不敢喊出来,又让13亿国人如何不汗颜?中国岂能让台独党在台湾做大做强到学英国脱欧吗?8000万如果还是中国人民的脊梁,那就挺一个给人民看看吧!不要再继续虚伪下去了,行吗?老爷领导们!
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之前想说的一件事被特控们在这里搞没了,现在重新说出来——脑子里面东西谁能删掉,有些人觉得自己很能——不知卑鄙无耻的勾当还想继续多久?
前些日,记得中央台报道过,好像山东淄博还是潍坊搞了个回收秸秆项目——回收粉碎加工处理喂蚯蚓,产生粪肥——再处理提纯去除有害物质后用于农田,结果改良了土壤,增强了土壤的活性,而且改善了当地的水土环境,庄稼长势超前的好——这不比什么抗除草剂的转基因作物好多了——蒋高明同志可否与这项技术成果联合搞一个真正中国式的有机农业,打败那些乌龟王八蛋的转基因,还我农村一个沃土!
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