素、荤食品营养成分对照表

食 品 营 养 成 分 表
类别
食品名称
钙mg
磷mg
铁mg
B1mg
B2mg
备考

素

菜

食

品

 慈 姑
芋 子
黑 豆
蚕 豆
红 豆
乾 莲 豆
绿 豆
花 生
黄 豆
黑 芝 麻
豆 皮 花
豆 头 发
菜 高 丽
菜 干
黄 瓜
木 耳
金 针
皇 帝 豆 香
菇 紫 菜
番 薯 菜		 7
41
260
95
83
114
86
64
216
1241
280
157
699
300
78
207
340
25
125
850
153		 155
100
577
370
318
583
320
392
506
552
260
344
71
106
213
210
208
140
190
703
81		 1.1
1.2
7.0
6.4
6.1
3.6
4.9
1.7
7.4
13.0
6.7
5.5
105
15.1
4.7
9.31
4.0
2.8
9.0
98.9
3.6		 0.23
0.28
0.93
0.43
0.34
0.64
0.52
1.04
0.44
0.64
0.76
0.67
0.21
0.15
0.01
0.12
0.16
0.30
0.56
0.34
0.14		 0.04
0.06
0.28
0.21
0,26
0.15
0.29
0.16
0.31
0.22
0.22
0.23
0.18
0.52
0.01
0.49
0.71
0.36
2.11
0.38
0.21		  
肉

类

食

品
 黄 牛 肉
水 牛 肉
肥 猪 肉
精 猪 肉
鸡 肉
鸭 肉
旗 鱼
鳖
枪 乌 贼		 8
10
1
12
5
12
11
4
7 		177
190
18
123
104
230
179
25
257 		3.6
1.0
0.12
1.5
0.4
0.8
1.1
0.5
0.4 		0.08
0.08
0.16
0.65
0.07
0.16
0.16
0.08
0.02		 0.15
0.16
0.04
0.12
0.07
0.16
0.09
0.17
0.11